Producció PAM
 

Com és el sector de les PAM ?

El sector de les plantes aromàtiques i medicinals (PAM) té una realitat diversa i complexa, que es deu a diferents factors:

  • Moltes espècies diferents que requereixen l’aplicació de tècniques de cultiu específiques.
  • Les formes d’elaboració i de transformació a nivell productiu són diverses, tantes com la diversitat de productes que es poden elaborar.
  • Gran influència de les evolucions tecnològiques i de tendències de consum.
  • Un sector utilitzador multiforme que obliga a treure al mercat un producte agrícola amb característiques industrials.
  • Un mercat internacional amb molta competència i un mercat nacional amb uns canals de comercialització difícils de visualitzar i accedir.

Per on començo?


Abans de posar-te a produir PAM s’han de valorar una sèrie d’alternatives que et portaran a decidir quina espècie cultivar, com ho faràs i com la transformaràs.

Hi ha d’altra gent que ja té experiència de cultiu i transformació. Pots veure algunes experiències al següent vídeo

I pots seguir aquest diagrama de flux que t’ajudarà a estructurar les teves decisions i t’aportarà informació per a valorar les alternatives que tens.

 

Diagrama de flux